Endinava

Empresa

Endinava entra en el mundo de la endibia en el año 1977. En aquellos tiempos fundaron la empresa dos hermanos: Julio y Faustino Calvo. La empresa se llamaba Hnos Calvo.
Nadie creía que en un clima seco y caluroso como es el de la Ribera de Navarra pudiera darse este producto que se cultiva en climas húmedos y del Norte de Europa.

 

Después de varios años difíciles, por fín conseguimos una tecnología propia de producción. La endibia de Endinava se cultiva bajo techo, en salas de cultivo mediante un proceso hidropónico.
Faltaba lo más importante que era la aceptación del consumidor de un producto nuevo en España. Poco a poco también el consumidor español se fue acostumbrando a este producto fresco, a su característico sabor y a las múltiples posibilidades que ofrece su preparación. Endinava produce endibias durante los 365 días del año. Actualmente nuestra línea de trabajo va enfocada a producir endibia de larga conservación.

 

En 2012 comenzamos un nuevo proyecto: lechuga cultivada en piscinas de agua. Este producto se comercializa con raíz, lo que hace que se mantenga fresca mucho más tiempo. En poco más de un año, Endinava a puesto en el mercado con una gran aceptación por el consumidor varios tipos de lechugas vivas como Batavia, lollo, hoja de roble y la famosa Salanova®.

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